Canto d’autunno

Canto d’autunno

Dolce Autunno che spiri dall’Ovest fili la bruma e le tele di ragno, canti dell’uva e l’ebrezza del raccolto, intrecciando con dita di sonno il tempo in cui tutto riposa. Il tuo talamo frusciante accarezza la mia inquietudine e narra dell’inesorabile assottigliarsi della vita, “così in cielo così in terra” “così in terra così in

Strudel salato con salame piccante e ricotta

Strudel salato con salame piccante e ricotta

Lo strudel è un tipico piatto di tradizione dolce che prevede una pasta arrotolata ripiena di mele, uvetta, pinoli e cannella. La ricetta risale al VIII secolo a.C., periodo degli Assiri, ma dolci affini si ritrovano anche nel III secolo a.C. nell’Antica Grecia. Grazie alla via della seta la ricetta si è così diffusa che