Rollè di filetto di manzo con verdure in salsa di birra

Oggi è Pasqua e non si può cucinare agnello. Non si può, perché sennò il Cavaliere si arrabbia. Non mi scompongo e visto che a me l’agnello non piace vi propongo una ricetta con carne di manzo. Per questa ricetta ho usato una birra belga, la Framboise, che mi faccio in casa e che ha un