Alcune cose che non capisco dei ristoranti – Prima parte

Ah, l’Italia… terra di navigatori, esploratori, allenatori, patria della pizza e del mandolino ma anche storica fucina di furbetti che quotidianamente tentano di uccidere la nostra idea di cucina tricolore: accanto a ristoranti/pizzerie/paninoteche degni/e di tal nome fioriscono locali acchiappa turisti