Polpettine da aperitivo con mortadella e peperoni

Polpettine da aperitivo con mortadella e peperoni

Al giorno d’oggi, una delle poche certezze che da gioia alla vita di ognuno di noi, è il cibo. Una giornata pesante, si affronta meglio se al mattino ad esempio si fa un’abbondante colazione, e lo spuntino alla mezza mattinata con l’importante compito di riattivare il cervello? O anche ancora notizie catastrofiche “digerite” meglio se

Cake pops al cioccolato

Cake pops al cioccolato

Una delle notizie più sconvolgenti in questo secolo è che da qui al 2030 la depressione diventerà la patologia più importante fra tutte. Spiega il professor Claudio Mencacci: “Ora che è finita la grande crisi, è calato il numero dei suicidi ma è in crescita quello dei depressi che spesso hanno una qualità di vita peggiore di quella dei malati

Pollo con melanzane in padella

Pollo con melanzane in padella

Devo ammetterlo, se si tratta di cibo sono molto particolare e viziosa, non mi piace quasi nulla ed è quasi sempre un problema trovare una cena calda e adatta a queste serate autunnali in cui il tempo è rigido, così tanto che sembra quasi inverno. Ad esempio, amo molto il pollo ma, sempre perchè viziosa e

Aperitivo senza forno: salatini e paté di melanzane

Aperitivo senza forno: salatini e paté di melanzane

Un finger food sfiziosissimo per degli aperitivi estivi, sono questi deliziosi salatini al formaggio e alla paprika cotti in padella accompagnati da un patè di melanzane e basilico. Come già il titolo dice, non prevedono l’utilizzo del forno, toccasana da non sottovalutare con questo caldo afoso che ci sta riservando l’estate e sono molto versatili,

Nella città di Mantova…

Nella città di Mantova…

Come vi avevo anticipato qui, eccomi pronta a parlarvi del Food&Science Festival, tenutosi nella splendida cornice della città di Mantova lo scorso weekend, dal 5 al 7 maggio. L’evento si inserisce all’interno delle tante manifestazioni che negli ultimi anni sono state promosse dal nostro Paese per diffondere e sensibilizzare alla conoscenza e alla cultura del

Nella città di Mantova…

Nella città di Mantova…

Dal 5 al 7 maggio, nella meravigliosa cornice offerta da Mantova, una delle più belle città della nostra odiata e amata Italia, si terrà una manifestazione accattivante e quanto mai attuale, il Food&Science Festival, un evento, com’è facilmente deducibile dal nome, tutto rivolto alla conoscenza di ciò che produciamo e mangiamo. Il sottotitolo è “Coltiviamo

Viva il formaggio col pesce

Viva il formaggio col pesce

In Italia vantiamo une delle tradizioni culinarie più varie ed affascinanti del mondo, amiamo definirci delle buone forchette ma soprattutto dei palati esigenti, guardiamo MasterChef e ci esaltiamo nel vedere l’utilizzo della corteccia di betulla nella preparazione delle polpette di bradipo tridattilo (non quello pigmeo, la cui carne è notoriamente più stopposa). Poi però inciampiamo in