Panzerotti fritti pugliesi con mortadella

Da brava pugliese, una delle ricette tradizionali più proposte in compleanni, feste, cene, sabati sera in compagnia e non passati in casa, è sicuramente quella dei panzerotti.  Il panzerotto pugliese, si narra sia nato a Bari intorno al XVI secolo in concomitanza con la diffusione del pomodoro in Italia; le massaie di un tempo erano