Mezzelune dolci al cioccolato vegane

Mezzelune dolci al cioccolato vegane

Le mezzelune dolci sono un piccolo dolcetto perfetto da gustare per colazione o merenda. Composte da un croccante guscio di pasta frolla senza uova e all’olio di semi e da un morbido ripieno di crema al cioccolato fondente senza uova e senza latte, sono anche una perfetta idea regalo in questo periodo natalizio in cui

Veggie dessert alla frutta

Veggie dessert alla frutta

Tra le mie ultime sensazionali scoperte in fatto di cucina, troviamo la pasta frolla vegana. In giro ci sono parecchie varianti e a dirla tutta, avendone provate parecchie, non credevo fosse così buona; si sa, una pasta frolla al burro è letteralmente un’altra cosa rispetto a quella con l’olio e così anche una frolla senza

Ciambella al limone con cuore morbido

Ciambella al limone con cuore morbido

Una portata che durante il pranzo della domenica non può assolutamente mancare, è il dessert; dalle torte al cioccolato alle torte al caffè alle cheesecake ed in estate anche semifreddi, gelati e pasticcini dal sapore fresco, la parola d’ordine è bontà. La domenica è la giornata più pigra della settimana, lo so, lo sapete, ed

Bignè ripieni vegan con crema al limone

Bignè ripieni vegan con crema al limone

I bignè sono un dolce tipico francese, dalla classica forma tondeggiante. (a volte allungata e chiamata eclair) Prevedono due tipi di preparazione: bignè fritti e bignè ripieni. Il bignè fritto, in Europa, è una pasta di farina, uova, latte, zucchero, burro, lievito e liquore, divisa in piccole forme, fritte e spolverate di zucchero (una sorta

Sarà Sanremo: biscotti senza uova e senza burro

Sarà Sanremo: biscotti senza uova e senza burro

Siamo finalmente entrati in febbraio, mese di San Valentino e come consuetudine da 68 anni ad oggi, mese di Sanremo, Festival della canzone italiana. Il Festival di Sanremo è una manifestazione canora partita nel 1951, ed ha luogo in Liguria. E’ uno dei principali eventi televisivi italiani con un’importanza da non sottovalutare all’estero, giacchè viene trasmesso

Frappe fritte di carnevale con rum e arancia

Frappe fritte di carnevale con rum e arancia

Quando si parla di carnevale, una delle prime cose a cui si pensa è il cibo: tartufini, castagnole ma soprattutto frappe, oppure chiacchiere, cenci, o bugie, frittole, frappole, oppure ancora crostoli, in base alla regione (italiana) d’appartenenza. Ma voi, avete mai sentito la storia della nascita delle frappe?? Secondo gli storici, l’origine delle frappe risale

Torta di mele integrale con mandorle

Torta di mele integrale con mandorle

Tra le ricette della tradizione della mia famiglia, la torta di mele fa da regina. Ormai sapete che per quanto ami il rispetto per le tradizioni, stravolgere le ricette è una delle cose che mi fa più felice, ed è proprio dai cavalli di battaglia che si parte per ottenere un risultato ottimale. Devo dire

Dessert alla frutta senza cottura

Dessert alla frutta senza cottura

Il dessert è una portata dolce, che viene di regola servita alla fine del pasto. La parola, deriva dal verbo francese desservir (il/elle dessert) che per l’appunto significa “sparecchiare”.  Nonostante l’usanza di mangiare frutta fresca a fine pasto sia molto vecchia, il dessert entra a far parte del pasto occidentale solo in tempi relativamente recenti. Prima del XIX secolo