Dadolata di pere caramellate e melograno con cialda di parmigiano al cioccolato amaro

Sono tanti i modi di sfruttare il proverbiale abbinamento tra cacio e pere ed in questo caso ho pensato di aggiungere la nota acida (oltre che cromatica) offerta dal melograno e quella amara del cioccolato. Si tratta di un dolce di rapida esecuzione che si presta a molte variazioni in base ai gusti e ad