Fantasie di uova strapazzate e carciofi

Fantasie di uova strapazzate e carciofi

Uno dei piatti più diffusi al mondo ha origine francese, e sono le uova strapazzate. Ovviamente a base d’uovo, si mischiano tra loro albumi e tuorli e si cuociono in una padellina leggermente oleata mescolando di continuo per strapazzare. Una versione più leggera e gustosa, la otteniamo aggiungendo i carciofi, alimento che ancora per poco

Pollo con melanzane in padella

Pollo con melanzane in padella

Devo ammetterlo, se si tratta di cibo sono molto particolare e viziosa, non mi piace quasi nulla ed è quasi sempre un problema trovare una cena calda e adatta a queste serate autunnali in cui il tempo è rigido, così tanto che sembra quasi inverno. Ad esempio, amo molto il pollo ma, sempre perchè viziosa e

La ricetta ideale per il rientro

La ricetta ideale per il rientro

Al ritorno dalle vacanze, la più grande tragedia umana esistente al mondo, è il riprendere la solita routine. Si tratta di una vera e propria disgrazia catastrofica alla quale l’unico rimedio, da me e da molto miei amici conosciuto è il VIZIARSI.  PESANTEMENTE, SCHIFOSAMENTE, LETTERALMENTE VIZIARSI, e non importa come o con cosa, l’essenziale è

Torta di mele integrale con mandorle

Torta di mele integrale con mandorle

Tra le ricette della tradizione della mia famiglia, la torta di mele fa da regina. Ormai sapete che per quanto ami il rispetto per le tradizioni, stravolgere le ricette è una delle cose che mi fa più felice, ed è proprio dai cavalli di battaglia che si parte per ottenere un risultato ottimale. Devo dire