Frittata fredda con ricotta, zucchine e ciliegini

Capita, in estate, col caldo, di non aver fame e di non avere voglia di preparare qualche pranzo stopposo, caldo, che provoca ancora di più inappetenza. Non so voi, ma a me ogni estate è una tragedia, poca fame, poca voglia di cucinare, insomma, divento particolarmente rompiballe e per farmi stare zitta nei giorni scorsi,