Sformato di riso e melanzane

Una delle ricette autunnali adatta a questo periodo dell’anno, almeno in casa mia, è sicuramente lo sformato di riso in una delle sue più celebri varianti: melanzane, prosciutto e sottilette al grana. Ricetta che non porta via più di tanto tempo, abbastanza economica, versatile e utile sopratutto per chi lavora, una volta cotta può esser