Hamburger vegetariani di zucca e melanzane

Hamburger vegetariani di zucca e melanzane

Quando si prepara un piatto, una delle prime cose da notare negli ingredienti, è la loro stagionalità. Ad esempio, in autunno, a farla da padrona è la zucca. Alimento amico di una dieta povera di calorie, adatto ai diabetici e dalle innumerevoli proprietà benefiche, utilizzata anche in campo erboristico, in campo fitoterapico ed in cosmetica. 

Sformato di riso e melanzane

Sformato di riso e melanzane

Una delle ricette autunnali adatta a questo periodo dell’anno, almeno in casa mia, è sicuramente lo sformato di riso in una delle sue più celebri varianti: melanzane, prosciutto e sottilette al grana. Ricetta che non porta via più di tanto tempo, abbastanza economica, versatile e utile sopratutto per chi lavora, una volta cotta può esser

Involtini estivi di verdure con philadelphia

Involtini estivi di verdure con philadelphia

Ricetta nata in una classica giornata autunnale, dove arrendersi all’estate finita non sembra nemmeno all’orizzonte e si è con la costante ricerca di pranzi freschi, facili, veloci e dall’aspetto sofisticato. Catalogabili negli antipasti e nei contorni (anche vegetariani) piuttosto che adatti anche per pranzi e cene in solitaria o in compagnia ed in buffet per